Une salade facile et rapide à préparer.

Pour 4 personnes.

Temps de préparation : 15 minutes.

Ingrédients :
- 1 salade
- 4 blancs de poulet
- 8 oeufs
- Moutarde
- 2 baguettes de pain
- Ail
- 2 sachets de parmesan
- Huile d'olive, sel, poivre
- Paprika

Préparation de la sauce :
Prendre les oeufs et séparer les blancs des jaunes. Mettre les jaunes dans un récipient,
Mélanger les jaunes et rajouter 1 cuillère à soupe de moutarde,
Rajouter de l'huile jusqu'à obtenir une sauce pas trop liquide,
Rajouter une pincée de sel, un peu d'ail haché et un peu de poivre,
Verser un quart de sachet de parmesan et remuer la sauce.

Préparation du contenu de la salade :
Disperser un fond de salade dans chaque assiette,
Couper chaque baguette en 2 dans le sens de la longueur et frotter chaque partie avec de l'ail,
Rajouter un filet d'huile sur chaque morceau de pain et faire dorer au four,
Une fois le pain prêt, couper celui-ci en petits croûtons,
Couper les blancs de poulet en petits morceaux et faire cuire,
Partager dans chaque assiette, croûtons et morceaux de poulet,
Parsemer de façon équitable le parmesan sur chaque salade,
Rajouter la sauce,
Une pincée de paprika et servez. Régalez-vous.

Bon appétit.

Jean-Michel L.


Dernière modification le 16-03-2012 à 20:45:46

Dernière modification le 16-03-2012 à 20:45:52

Dernière modification le 16-03-2012 à 20:45:57

Dernière modification le 16-03-2012 à 20:46:09

Dernière modification le 17-03-2012 à 12:05:49

Dernière modification le 17-03-2012 à 12:30:02

Derni?re modification le 17-03-2012 ? 17:02:01